Sobre nosotros
Hola! Soy Andrés, licenciado en gastronomía por la Universidad Autonoma de Chiapas
Tengo 27 años y actualmente soy el Food stylist en el restaurant bar "La chiapanequita" ubicado en Tuxtla Gutierrez, Chiapas.
Básicamente me dedico a emplatar, todas las comidas deben verse apetitosas, además de estar bien cocinadas, la sazón es un arte que sin un emplatado majestuoso no sirve de mucho.
Desde hace ya varios años, he aprendido a cocinar todo tipo de comidas, estudié gastronomía gracias a una ex pareja venezolana que, conocí en Ciudad de México y me enseñó a cocinar arepas en nuestra primer cita...
Fue mi primer acercamiento a la cocina, desde pequeño nunca me interesó cocinar, mi madre decía que yo tenía que hacer cosas de "hombres" y alejarme de la cocina, sin embargo, cuando tenía 19 años, dejé la casa de mis padres, para trabajar lavando platos en un restaurante de mi zona, y ahí fue cuando todo inicio...
El olor de la comida permanente y mi pareja enseñándome a cocinar todo tipo de platillos de alta estima, me hechizó y decidí meterme a estudiar gastronomía.
La verdad, al principio fue muy difícil por los tiempos, trabajar, estudiar, pagar renta y ser buen novio, es MUY difícil.
Pero a la vez, fueron los mejores 4 años de mi vida, aprendí de todo y cada día en la universidad se volvía un delite.
Estudiar gastronomía puede resultar algo caro, especialmente si eres foráneo o vives solo como yo.
Pero es muy gratificante y de cierta forma, si ese día en clase se cocina algo rico, te ahorras lo de la comida del día jajaja
Decidí abrir este sitio web, porque así como yo sufrí mucho cuando aún no sabía cocinar, supongo que hay muchas otras personas que, no están acostumbrados a cocinar por una razón u otra.
Y cocinar es, lo que más te imposibilita o soluciona la vida.
Quien sabe cocinar, sabe sobrevivir, especialmente si aprendes a comer de todo y rico.
Te sorprendería saber lo que puedes hacer con un par de ingredientes y mucha creatividad.
Y la creatividad no viene sola, es necesario aprender a cocinar, con un tutor o maestro que te ayude a llegar tan lejos como puedas, en el entendimiento de la cocina.
Cocinar, es algo que siempre te va a dejar mejor parado de lo que ya estás, te brinda conocimiento que te sirve en la vida diaria, en casi cualquier momento.
Cocinar es algo que, todos deberíamos aprender a hacer con gran conocimiento, porque créeme que la vida cambia cuando aprendes a hacerlo.
No solo porque, seguramente te cocinas "más sano" o te llenas más, con menos.
Si no porque, cocinar rico y bien, comer saludablemente y tener un estilo de vida que en cuestión de alimentos es lo que debería ser, el balance correcto y la sazón indicada, además de hacerte más feliz directamente cuando comas, te hará más feliz indirectamente cuando comiences a bajar de peso por comer sano, o tener mucha más energía porque no estás todo el tiempo digiriendo, es increíble que cocinar pueda ser tan beneficioso, y el poco valor que algunas personas le dan a la cocina.
La famosa frase "Que tu alimentación sea tu medicina" no es del todo cierta, pero sí en su mayoría.
Lo que comemos, en gran parte hace y conforma lo que somos, y esto causa que necesariamente seamos más de una forma o de otra.
Por ejemplo, alguien que come mal, podría ser una persona que esté destinada a estar de mal humor.
Alguien que come mucho y tiene muy buena digestión y metabolismo, podría ser el típico que "come y no engorda"
Pero, aunque sí influye la genética en esto, la mayoría de los cuerpos podrían ser el "come mucho y no engorda" solo basta con comer bien, no olvidarte de comer verduras, tomar mucha agua, y sobre todo más agua que refrescos u otras bebidas que no sean estrictamente agua, y sobre todo hacer ejercicio, si bien no hace falta hacer ejercicio de fuerza, sí moverse, activar todos los músculos del cuerpo con movimientos diarios de rutina y caminar.
Te sorprenderá saber que caminar, es el mejor aliado de comer.
Pues se digiere mucho mejor cuando eres una persona que camina activamente en su día a día.
Ojo, no soy doctor, pero tampoco intento decirte nada del otro mundo, comer verduras y tener una vida sana en lo que comes y lo que haces, es sin lugar a duda correcto y algo que todos deberíamos hacer.
Mi aporte al mundo con esta web, llamada RECETASSFACILESS.COM
Es intentar dar mi versión propia de las recetas más comunes, por lo menos en donde vivo, México.
Y hacerlo de forma sana, pero sin perder lo rico de la receta.
Quien dijo que para comer rico y sano hay que comer feo, no era cocinero.
La comida, es hermosa y muy variada, tiene muchos secretos y muchos detalles sin los cuales, no sería como debería.
Si te quedas, prometo enseñarte y dar lo mejor de mí para que aprendas no solo todo lo que ya sé y te quiero contar, sino también todo lo que podríamos descubrir de la cocina juntos.