11 Recetas caseras para vender y ganar dinero desde casa

Si quieres vender comida desde casa, lo que más funciona es lo simple: recetas conocidas, que rindan y salgan iguales cada vez.

Aquí tienes ideas que puedes preparar por tandas, por encargo o por plato, sin complicarte con ingredientes raros.

🍖 Costillitas de puerco en salsa roja

Este guiso se vende fácil porque queda jugoso, bien doradito y combina perfecto con arroz y tortillas.

1. Calienta aceite y sella las costillitas. Sazona con consomé, comino, laurel y un toque de sal.
2. Baja el fuego, tapa y deja que se cocinen en su jugo. Aparte hierve los chiles con ajo y cebolla, licua y cuela.
3. Destapa para dorar, agrega la salsa colada y deja hervir unos minutos hasta que agarre cuerpo.

🥩 Picadillo de carne molida con papas

Es económico, rendidor y queda perfecto para vender por plato, o para tacos caseros bien llenadores.

1. Sofríe cebolla y ajo en aceite. Agrega la carne y desbarata para que quede suelta.
2. Incorpora tomate y zanahoria, tapa unos minutos. Luego agrega papas, sazona y deja que se ablanden.
3. Si quieres, añade un poco de V8.
4. Termina con cilantro y deja reposar para que amarren sabores.

🌮 Tacos dorados de papa

Se venden solos: rinden mucho, son baratos y con toppings aparte quedan bien crujientes.

1. Cuece las papas, escurre y machaca.
2. Sofríe cebolla, mezcla con papa y sazona hasta que quede sabrosa.
3. Agrega fécula para que la papa no se salga.
4. Rellena tortillas calientes y dóblalas bien.
5. Fríe a fuego medio hasta dorar.
6. Entrega lechuga, crema y salsa aparte para que no se aguaden.

🧄 Papas al ajo y limón

Son una guarnición barata que se vende bien con pollo, carne o como botana bien antojable.

1. Cuece las papas y pártelas a la mitad.
2. En sartén, derrite mantequilla con aceite y guisa el ajo.
3. Agrega las papas, especias y chile.
4. Cocina moviendo hasta que se doren y agarren sabor.
5. Al final añade limón y perejil.
6. Porciona en envases iguales y sirve caliente.

🐟 Arroz con atún y verduras

Este arroz rinde, es barato y se vende fácil como acompañamiento o como plato bien completo.

1. Lava el arroz y dóralo en aceite hasta que cambie de color.
2. Agrega verduras y mezcla un momento.
3. Incorpora agua tibia con caldo de tomate y sazona.
4. Tapa y cocina a fuego bajo.
5. Cuando casi se seque, mezcla el atún y cilantro.
6. Tapa unos minutos y deja que se asiente.

🍲 Carne deshebrada en salsa con papas y ejotes

Platillo fuerte para vender por plato o por litro. Queda con salsa espesa y bien casera.

1. Cuece la carne con cebolla, ajo y laurel.
2. Retira espuma y cocina hasta que esté suave; deshebra y reserva caldo.
3. Licua chiles con caldo.
4. Sofríe tomate y cebolla, cuela la salsa y agrega ejotes y papas.
5. Cuando hierva, incorpora la carne y cilantro.
6. Cocina hasta que las papas estén suaves y espese bonito.

🌶️ Chiles jalapeños rellenos de atún capeados

Se ven “de antojo” y se venden por pieza. Si los haces parejitos, suben valor solitos.

1. Asa los chiles, mételos en bolsa para sudar y pélalos.
2. Ábrelos y retira semillas y venas al gusto.
3. Sofríe atún con cebolla y tomate, sazona y rellena.
4. Bate claras y añade yemas para el capeado.
5. Capea y fríe a fuego medio.
6. Escurre bien para que queden nada grasosos.

🥟 Empanadas fritas de chorizo con papa

Rinden muchísimo y se venden por docena. Son una opción bien rendidora para iniciar.

1. Cuece papas y haz puré.
2. Sofríe chorizo y mezcla con la papa; ajusta sal con cuidado.
3. Prepara la masa con agua tibia y sal.
4. Forma tortillas, rellena y cierra presionando orillas.
5. Fríe a fuego medio hasta dorar.
6. Escurre y acomoda en charolas para que no se aplasten.

🍲 Pozole de pollo

Ideal para vender por litro. Con toppings separados, llega fresco y bien servido.

1. Cuece el pollo con ajo, cebolla y laurel.
2. Retira espuma y sazona con consomé y orégano.
3. Hierve chiles con tomate, licua y cuela al caldo.
4. Cuando hierva, agrega el maíz.
5. Sirve con toppings aparte.
6. Así el pozole queda bien limpio y no se amarga.

🍗 Tortitas de pollo con papa

Se venden bien con arroz o frijoles. Son sencillas, rendidoras y quedan bien doraditas.

1. Haz puré de papa y deja enfriar un poco.
2. Mezcla con pollo molido, cebolla, cilantro y sazón.
3. Agrega huevos para amarrar.
4. Forma tortitas del mismo tamaño para que se cocinen parejo.
5. Fríe a fuego medio.
6. Escurre bien y sirve con arroz o frijoles para plato completo.

🥔 Tortitas de carne molida con papa

Son muy llenadoras y económicas. Se venden bien con salsa y tortillas, sin complicarte.

1. Ralla las papas y mezcla con carne molida.
2. Sazona con adobo y prueba antes de agregar más.
3. Agrega huevos y mezcla.
4. Forma tortitas parejas para que no queden crudas por dentro.
5. Fríe hasta que doren.
6. Acompaña con salsa asada y tortillas para que quede bien vendible.

Estas recetas son fáciles, rendidoras y muy conocidas. Elige las que más se mueven en tu zona y repítelas hasta que te salgan iguales cada vez.